Château Cohola

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415 route de Carpentras, 84110 Sablet

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On the heights of Sablet, Château Cohola brings together vineyards, olive groves, beehives, cherry and truffle trees. The Busato family produces artisan wines, respecting the principles of organic agriculture.

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Cheli and Jérôme Busato cultivate the vineyard, which extends over 4 hectares and 15 terraces on the slopes of the Dentelles de Montmirail, classified as Côtes du Rhône Villages Sablet and certified organic. Low yields, manual harvesting, minimalist cellar work: everything is conducive to making wines for ageing, but also for pleasure.
Artisanal wines that reflect the terroir.
Their COR HOMINIS LAETIFICAT range, also known by the acrostic CO HO LA, sums up the spirit of their wines. In...